Brazo de Reina

Ingredientes:

6 huevos
6 cucharadas de harina con polvos de hornear
6 cucharadas de azucar
1/2 kilo de manjar
Nueces para decorar


Procedimiento:

Formar la clara de nieve y agregar de a poco el azucar y las yemas. Batir muy bien y agregar la harina.

Colocarlo en una fuente enmantecada y hornear.

Una vez cocida, estirar bien la masa y rellenar con el manjar.

Enrollar y decorar con las nueces.

Servir frio.