Ingredientes :
4 chuletas de cerdo,
1 cucharada de perejil picado,
1 diente de ajo,
1 vaso de vino tinto,
1 cucharadita de semillas de hinojo,
sal,
pimienta recién molida
Al preparar esta receta no debe ser una preocupación la falta de condimento porque la carne botará su grasa.
Aliñar las chuletas con sal y pimienta y cocerlas durante 20 minutos a fuego medio en un sartén con el ajo picado, el perejil y las semillas de hinojo.
Subir el fuego, mojar con el vino y apenas éste comience a evaporarse, bajar el fuego y tapar el recipiente. Cuando el vino se vaporice del todo, servir en la mesa.
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