La salsa de arándanos se suele tomar en Estados Unidos en la cena de Acción de Gracias junto con el pavo asado, así igualmente en la cena de Navidad, se emplea poco en otros contextos fuera de estos. A pesar de denominarse como 'salsa' se puede tomar como un alimento por sí misma sin acompañamiento alguno.
Ingredientes:
2 tazas de Arándanos frescos
1 taza de Vino Tinto
1/2 taza de jugo de Arándanos
1/2 taza de Azúcar morena
2 cdas. de Miel
1 palito de Canela
1 estrella de Anís
1 cucharada de Maicena
1 cucharada de Agua
Preparación:
En una olla o cacerola mezclamos todos los ingredientes y ponemos a cocinar a fuego mediano por 20 ó 25 minutos. Cuando este bien mezclado le agregamos 1 cucharada de maicena diluida en 1 cucharada de agua para darle consistencia.
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